人間の身体は、食べたもので作られる。豚肉を食べれば豚肉で構成され、牛肉を食べれば牛肉で作られる。
　野菜を食べていれば、食べた野菜でからだが作られる。
　すべての食物は、適量に数種類少量ずつ食べれば、長寿を得ることができる。
　肉などのタンパク質や脂肪分は、必要な要素ではあるが、食べすぎはやはりよくない。
　このページでは、健康を注意したい方のために、いくつかの健康を維持できる身近な食物を紹介していく。
　紹介したものばかりを食べていては、健康になるわけではないが、現状の生活の中で努力して食べたほうがいい食物を、厳選してしかもその簡単な調理方法を解説しながら、いくつか紹介した。