焼き長ネギ料理

焼き長ネギ料理

　白い部分は甘みが、青い部分は香りがある。
　火に少し焦げ目ができるまであぶると、甘みが増す。
　タテに半分に切り、それを斜め切りすると、火もとおりやすく見た目もいい。
　塩を振って食べるのもいいし、味噌をつけて食べるのもいい。