かんたんナス料理
ナスを皮ごと焼きます。丸のままでも、たて二つ割でもいかようでも、OK。
タレのつくりかた：醤油適量大さじ５、酢大さじ２、すりおろしたニンニク 小一片をまぜる。
味をみつつ、醤油と酢の分量は調節してください。
ニンニクは入れすぎるとえぐくなります。
焼いたナスを好きな形にきり、たれとあわせる。 すぐに食べても、数時間冷やしておいてもOKです。
2001.9.21/(C)Yasuko Tanaka
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