花ワサビのおしたし料理

花ワサビのおしたし料理

　花ワサビを３～４ｃｍの長さにきり、お湯がわいたら鍋に入れる。やく、１分ほどにこんだらザルにあけ，水道水にさらす。
　２分ほど水かけしたら、ザルから取り出し手で固く絞る。
　出し汁と薄口醤油をかけ、あえる。
　これでばっちり、花ワサビを堪能できる。